تعتبر الحلبة من تسالي العيد الأساسية ومن العادات والتقاليد التي نتميز بها خلال الاحتفال بالعيد، بجانب فوائدها العظيمة للجسم لذا تعرفى معنا على فوائد الحلبة المنبتة وطريقة عملها كتسالى.
فوائد الحلبة المنبتة
تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية الضارة في الدم؛ مما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
تحافظ على مستوى سكر الجلوكوز في الدم.
تعتبر بمثابة عامل حفاز للبنكرياس؛ كي يقوم بإنتاج الأنسولين الذي يحتاجه الجسم.
تساعد في تنظيم عمليات الهضم، وتقلل من فرص الإصابة بالإمساك.
تحتوي على كمية كبيرة جدًا من الألياف؛ وبذلك يمكن استخدامها في الأنظمة الغذائية؛ حتى يشعر الفرد بالشبع.
تحتوي على البوتاسيوم؛ وبذلك فهي مفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
غنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.
طريقة عمل الحلبة المنبتة
نقوم بغسل الحلبة الحصى جيدًا ونقوم بنقعها في كمية مياه كبيرة لمدة لا تقل عن ١٢ ساعة.
نقوم بتصفية الحلبة ومن ثم توزيعها على الأكواب أو العلب البلاستيكية بكميات متساوية.
نقوم بثقب الأكواب من الأسفل؛ حتى نتخلص من كمية المياه الزائدة.
نقوم بتغطية أسطح الأكواب بمناديل مطبخ، ثم نقوم برش بعض المياه على المناديل.
نقوم برش بعض الماء كلما جفت المناديل، وذلك لمدة ٣ أيام؛ حتى تبدأ الحلبة في التنبيت ومن ثم يتضاعف حجمها.
يتم تقديم الحلبة وبالهنا والشفاء.
فعلا فوائدها كتير جداا بس ريحتها نفاذة اوي ممكن طريقة نشربها بيها ومتفضلش الريحة في البيت أو فينا علشان في ناس بتبقا الريحة موجودة في بيوتها للاسف بتبقا ريحتها قوية ونفاذة
للتخلص من رائحة الحلبة في الجسم، يمكنك غلي كمية قليلة من قشر البرتقال قبل تناولها، فهذا لن يسمح بظهور الرائحة الكريهة للحلبة.
تحميص الحلبة
تحميص الحلبة بزيت الزيتون قبل القيام بغليها، يخلصك من رائحة الزيوت الطيارة في الحلبة في مرحلة التحميص قبل الغلي.
الزنجبيل الأخضر والكمون
يمكنك استعمال الزنجبيل الأخضر وحبوب الكمون الحصى في التخلص من رائحة الحلبة النفاذة، وذلك بإضافتها مع الحلبة أثناء الغليان، وفي حال عدم توفر الزنجبيل الأخضر، يمكنك استعمال ملعقة صغير من الزنجبيل المطحون.