طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية حيث يعدّ تعلم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة من أساسيات تحضير الحلويات الغربية في المطبخ، وبعدها بإمكانك تزيينها بما ترغب به عائلتك من الفواكة الموسمية، أو بالكريمة، أو بالشوكولاتة السائلة اللذيذة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط

يطلق على طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط اسم الكيكة السريعة ففي أقل من ربع ساعة وستتمكنين عزيزتي من تحضير وصفات كيك هيش ولذيذ بالفانيليا أو الشوكولاتة، شرط توفر الخلاط الكهربائي كالتالي:

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالخلاط

مقادير الكيكة الإسفنجية

كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
3 بيضات.
كوب من الحليب السائل.
كوب إلا ربع سكر أبيض.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة متوسطة بكينج بودر.
رشة ملح.
نصف كوب زيت ذرة.

طريقة عمل كيك بالخلاط الكهربائى

بمجرد الحديث عن طريقة عمل الكيكة الإسفنجية يتبادر إلى الذهن استعمال الكثير من البيضات بمقدار 7 أو 8 حبات من البيض، ولكن وصفتنا التالية سنحضر فيها كيك إسفنجي بالخلاط باستعمال 3 بيضات كالتالي:

في وعاء الخلاط الكهربائي قومي بخفق البيض والسكر والفانيليا والحليب.
ثم أضيفي الزيت وأكملي خفق حتى يتشكل خليط سائل بعض الشيء.
ضعي الدقيق والبكينج بودر ورشة الملح في بولة عميقة وصبي قوقها الخليط السائل.
قلبي مقادير الكيكة الإسفنجية في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات وتختلط مكونة قوام الكيك المعروف.
يشترط في طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالخلاط أن يتم التأكد من صلاحية البيض قبل استعماله حيث يتم كسر البيض في بولة للتاكد من صلاحيته ومن ثم وضعه في الخلاط.
صبي خليط الكيكة الإسفنجية في صينية فرن مدهونة زيت ومبطنة برشة دقيق حتى لا يلتصق الكيك في الصينية أثناء النضج.
أدخلي الكيكة الإسفنجية إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة واتركيه مدة 20 إلى 25 دقيقة فقط.
للحصول على كيكة الخلاط الهشة يمكن وضع ملعقة من الخل الأبيض أثناء خفق البيض والحليب والسكر في الخلاط فهو لا يؤثر على الطعم ولكنه يجعل الكيك هش وقطني.