طريقة عمل عجينة القطايف بالمنزل

طريقة عمل عجينة القطايف بالمنزل لكى محبى حلوى القطايف اللذيذة ولكى تضمنى صحة وسلامة اسرتك سنقدم لكى طريقة عمل القطايف فى المنزل.

المقادير

– 1/2 كوب سميد ناعم
– 1ملعقة صغيرة بيكينج باودر
– 3 ملاعق كبيرة سكر
– 2 كوب من الدقيق
– 1ملعقة صغيرة خميرة
– 1 3/4 كوب ماء دافئ
– ملعقة صغيرة ماء زهر
– رشة ملح
– زيت للقلي
– شربات

طريقة التحضير

1-يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه السميد والسكر والملح والخميرة والبيكينج باودر، ويخلط جيداً.
2-توضع المكونات الجافة في الخلاط، ويضاف إليها الماء وماء الزهر، وتضرب جيداً، حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
3-توضع في وعاء نظيف، وتترك لتختمر، مع مراعاة تقليبها من وقت لآخر.
4-تصب الخليط في دورق لسهولة السكب أثناء التسوية.
5-تدهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بقليل من الزيت، وتوضع على نار متوسطة.
6-يصب مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط في المقلاة لتشكل أقراصًا صغيرة.
7-تترك في المقلاة حتى يبدأ السطح في تكوين فقاعات، وحتى يحمر الجزء الملاصق للمقلاة.
8-توضع فوطة نظيفة على صينية مسطحة، ويرفع عليها القطايف بعد تسويتها.
9-تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
10تغطى بالفوطة، وتحشى حسب الرغبة.
11-تقلى في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي.
12-تحلى بالشربات، وتقدم.

وقت التحضير

30 دقيقة

تكفي :6 أشخاص